看到李長安回來，張富貴眼睛一亮，趕忙上前問道，“情況怎麼樣？”

“幸不辱命，有十三家飯館酒肆願意引進麻辣燙。”李長安說道，“明天開始一起上貨。”

“好，有十三家，我倒要看看他們怎麼封鎖。”張富貴臉上終於露出了笑容。

隻不過配合他那絡腮鬍子，笑的樣子有點嚇人。

“如果能在這批聯手封鎖的店鋪裡找到一兩個突破口，讓他們反水，也引入麻辣燙，可以動搖對方軍心，效果更好。”

李長安說道，“張老闆有冇有好的目標？”

“我晚上去找找看，二十八家肯定不會是鐵板一塊。”張富貴摸了摸鬍子思索道。

“張老闆，這次封鎖的幕後黑手是哪一家？”李長安問道。

“清月樓。”張富貴把打探來的訊息說了出來，“清月樓把自家的酒供應給了周圍的這幾家酒肆，還把特色小菜也拿了出來。”

“清月樓最好的酒是什麼酒？”

“百花釀，一小瓶百花釀不過五兩，卻能賣一兩銀子，在臨縣數一數二。”

李長安和張富貴走進內院，“張老闆，如果可以，我這裡有個生意，不知道張老闆願不願意聽一聽？”

張富貴看著李長安認真的表情，點點頭，“你說說看。”

“這次封鎖，也許是個機會，能讓張記酒肆一躍成為臨縣的招牌之一。”李長安一字一句嚴肅地說道。

張富貴瞳孔微縮，“長安啊，你確定嗎？其實能從封鎖中活下來，就已經難能可貴了，冇必要這麼冒險。”

“再說想要成為大酒樓，我們還冇那個實力……”

李長安從懷裡掏出昨天畫好的圖紙，“這是一個全新的菜色，整個臨縣都冇有。”

“而且我這裡有堪比百花釀，甚至比百花釀更好的酒。”

“張老闆可以考慮一下，如果願意做，我要分走五成利。”

“當然正如張老闆所言，隻要維持現狀，再有另外十三家的加盟，在封鎖中活下來是肯定冇有問題的。”

張富貴長舒一口氣，心噗通噗通狂跳，嚥了咽喉嚨，“長安啊，你這個生意叫什麼？”

李長安微微一笑，說出了風靡前世的兩個字，

“火鍋！”

鐵匠鋪，

鐵匠看到李長安，不禁心頭一跳，然後悶悶說道，“今天要做什麼？”

李長安嘿嘿一笑，“一口鍋，您看一下，這口鍋要用黃銅做。”

鐵匠瞅了瞅圖紙，“這鍋中間怎麼還掏空了？往上一節是乾嘛的？”

“小煙囪。”

“下麵的托盤也要用黃銅？”

“用。”李長安咬咬牙，本來想著用生鐵能省點錢，但轉念一想，火鍋是要打入高階市場的，賣相怎麼也得好一點。

反正也貴不了幾個錢。

“就這小鍋，還隻用得到外麵一圈，也是有意思。”鐵匠笑著搖搖頭。

這個年輕人每次過來，總能弄些新鮮玩意兒。

“隻要一個嗎？”

李長安神色微微一愣，抿了抿嘴唇，旋即說道，“做二十個，十個有隔斷，十個冇有隔斷。”

“好，明天過來取，五兩銀子。”鐵匠拿著圖紙，把夥計都招到一起，各自分派任務。

“成，明天一早我先過來拿一個，拜托師父了。”李長安拿出一錠五兩銀子放下，然後轉身離去。

家裡還有一堆事要做。

既然要做火鍋，那麼底料配方也要做些變通。

雞粉可以多放一些，還有辣椒也該多炒一些了，紅油辣鍋、清湯菌鍋、鴛鴦鍋，都得弄起來。

張老闆隻是說先嚐嘗看火鍋的味道，並冇有決定一定要把張記酒肆改做火鍋店。