“味道不對？”胖漢子狐疑道，“難不成那兩個婦人還敢弄虛作假？”

“不是，是我配不出那個湯汁的味道。”八字鬍把配好的配料倒進鍋裡，慢慢翻炒，

“按照我現在配出來的，應該冇有那個旺福記的好。”

胖漢子聽到這兒驚住了，“不……不會吧？你可是咱們這兒最好的廚子了。”

“除了那幾家大酒樓，應該也冇幾個能比得上你吧？”

“你懂個錘子，山外有山，人外有人懂不懂？”八字鬍倒上水，聞著散發出來的味道，輕輕搖頭，然後不時往裡麵新增新的調料。

“胖子，給我來一碗高湯。”

胖漢子聞言，趕緊舀了一碗高湯遞過來。

看著翻滾的調料，八字鬍等了一會兒輕輕嚐了一口，

“有七成味道了。”

胖漢子也嚐了一口，“味道不差了，但是總感覺少了點什麼。”

“是不是高湯不夠？”

“應該不是。”八字鬍又往鍋裡撒了幾片香葉，似乎在呢喃自語，“聞著好像又香又辣，但就是感覺差了點什麼。”

“差了什麼？不夠……鮮？對，不夠鮮。”

胖漢子像是被踩到尾巴的肥貓，“還不夠鮮？你這可是加了高湯的，還不夠嗎？”

“走，我們再去吃一碗，回來再看還能怎麼改。”八字鬍率先往外走，“我有預感，要是能把湯汁的味道配出來，咱們小店的生意絕對會好上不少。”

兩人來到旺福記小攤前，又重新排起了隊。

“你看那是誰？”胖漢子捅了捅還在思索中的八字鬍。

八字鬍抬起頭看過去，“這不是林家飯館的林老闆嗎？”

“不止呢？你看林老闆前麵。”胖漢子擠眉弄眼道。

“張記酒肆的張老闆？”八字鬍輕嗬了一聲，“現在不正是忙的時候，這兩位怎麼到這兒來了？”

“你說呢？估計跟咱們一樣。”胖漢子低聲道，“這麻辣燙不比之前的冰糖葫蘆。”

“我昨天算了一筆賬，一個晚市，就這麼一個小攤位，能賣出一兩銀子還多。”

“要是放在小飯館或者酒肆，這個生意估計至少能翻幾番。”

“關鍵是有了湯汁打底，很多菜的味道都能改善，也許能成為下一家大酒樓，咱們不也是打了這個主意嗎？”

八字鬍點點頭不再多說什麼。

這時，身後傳來了一聲問候，“大劉？你剛剛不是吃過了嗎？”

八字鬍愣了一下，旋即回頭下意識問道，“老陳？你怎麼知道我剛剛吃過？”

問話的老陳不說話了，然後抱著拳衝八字鬍和胖漢子拱拱手，其中意味不言而喻。

得，又是一個過來偷學的主兒。

胖漢子和八字鬍等了半刻鐘，卻聽到小蘭清脆的聲音，

“不好意思，今天的麻辣燙已經賣完了，請各位明天再來。”

“唉，怎麼又賣完了？不是說多準備一些的嗎？”

“就是，我可是特意從南坊趕過來的。”

好幾個人抱怨道。

八字鬍連忙上前幾步，攔下了小蘭，“這位姑娘，我能不能買一碗湯底？”

“我給你銀子。”

小蘭嚇了一跳，然後連忙擺手，“實在不好意思，每天湯底都是固定數量的，我這裡已經冇有了。”

說著揭開鍋蓋，八字鬍往裡一看，連忙道，“我看這個鍋底還有一點，能不能盛給我？”

小蘭還是第一次見識到這種客人，隻能讓小芳再拿一個碗過來，把僅剩的半勺湯底盛起來。

“這個碗我也一起買了。”八字鬍接過碗，小心翼翼讓胖漢子拿著，然後摸出二十文錢，急匆匆走了。

小蘭和小芳猝不及防，還冇來得及說什麼，就看到那個奇怪的人走了。